寺町会のお店トピックス情報として、2021年7月は sumiyaki 燈 を紹介させて頂きます。

当店メインの淡海地鶏は
「毎日でも食べられる癖の無い旨い脂と適度な歯ごたえ」をモットーに育てられた地鶏です。
飼育期間、餌、環境など、こだわり抜いて育てられた地鶏です。
もも肉は黄色い脂が良く乗っていて適度な歯ごたえ、むね肉は繊維の細さとしっとり感が特筆。
見た目より、はるかにサッパリした旨い脂と肉の味の濃さが特徴の地鶏です。

sumiyaki 燈 の HP はこちら
https://sumiyaki-akari.jp/